برای پخت این سوفله به 4 قالب نسوز یک نفره نیاز دارید.
موادلازم سوفله لیمو ترش:
پوست رنده شده و آب 2 عدد لیموترش
آرد سفید: 60 گرم
شیر: 250 گرم
شکر: 80 گرم
کره: 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ: 4 عدد
کمی کره برای چرب کرده قالب ها
مقداری پودر قند برای روی سوفله ها
پوست لیموها را ریز رنده کنید. آرد و شیر را هم بزنید تا صاف و یکدست شود. کره و 40 گرم از شکر را با شیر مخلوط کرده، در قابلمه ای بریزید و داغ کنید. مرتب هم بزنید تا کرِم غلیظ شود.
زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را در دو ظرف جدا کنید. زرده ها را با آب و پوست لیموها مخلوط و به کرِم تهیه شده اضافه کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
فر را روی 190 درجه سانتیگراد داغ کنید.
قالب ها را با کمی کره چرب کنید.
سفیده ها را با شکر باقیمانده هم بزنید تا حالت کف پیدا کرده و فرم بگیرد. سپس به کرِم اضافه کرده و با احتیاط هم بزنید. کرِم تهیه شده را در قالب ها بریزید.
قالب ها را در طبقه ی زیرین فر قرار داده و حدود 15 دقیقه بپزید. مراقب باشید که در حین پخت، درب فر را باز نکنید.
پس از اتمام زمان پخت، پودر قند را روی سوفله ها بپاشید.
این سوفله ها را گرم نوش جان کنید.
:: بازدید از این مطلب : 39
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید.jpg)
